Polewa:
- 100 g białej czekolady
- 2 łyżki śmietanki 30%
- Kilka jeżyn do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ciasta parzonego:
- W garnku zagotuj wodę, masło, cukier i sól.
- Wsyp mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa zacznie odchodzić od ścianek garnka.
- Przełóż do miski i odstaw do lekkiego przestygnięcia (ok. 10 minut).
- Dodawaj jajka jedno po drugim, miksując na gładką masę.
- Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i formuj podłużne paski na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 200°C przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Po upieczeniu ostudź i przekrój wzdłuż na pół.
2. Przygotowanie kremu jeżynowego:
- Jeżyny podgrzej w rondelku z cukrem, aż puszczą sok.
- Przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek, i ostudź.
- W misce ubij mascarpone, śmietankę, cukier puder i wanilię, aż masa będzie puszysta.
- Delikatnie wmieszaj przestudzone puree jeżynowe.
3. Składanie eklerek:
- Krem przełóż do rękawa cukierniczego i wypełnij przekrojone eklerki.
4. Przygotowanie polewy:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zachowaj Chłód w Domu na Farmie: 10 Skutecznych Wskazówek i Porad
Vicks VapoRub Łazienkowe triki: Zaskakujące zastosowania poza łagodzeniem przeziębienia
RIDDLE: Do tej pory nikt nie znalazł właściwej odpowiedzi
Lepsze od makaronu miękkie ziemniaki doprawione czosnkiem! Prosty przepis na ziemniaki