Mijn grootmoeder vertelde mij het geheim van heerlijk Frans brood: een meer dan magisch recept. Probeer het en u zult er geen spijt van krijgen.

Składniki:

500 g mąki pszennej typu 550
10 g soli
10 g cukru
7 g drożdży instant
350 ml ciepłej wody
30 ml oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 łyżka mleka (do posmarowania)
Sposób przyrządzenia:

W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek (jeśli używasz). Mieszaj, aż składniki się połączą.
Przełóż ciasto na blat i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Uformuj kulę z ciasta i umieść ją w misce. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło objętość.
Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na blat, lekko odgazuj i uformuj w kształt bochenka.