sekretne ciasto na idealne ciasto parzone, eklerki i wiele innych!

Ik vroeg mijn oma om een ​​recept voor soezendeeg dat zij elke ochtend maakte. Het was zo lekker 🤤😍 Vandaag deel ik het met alle liefde met jullie. Dit is het geheime deeg voor het bereiden van het perfecte soezendeeg, eclairs en meer!

Jedno z najbardziej wszechstronnych ciast w świecie cukiernictwa: lekkie, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – idealne zarówno na słodko, jak i na słono! 

🛒 Składniki (na ok. 20 małych ptysi):

• 120 ml wody

• 80 g mąki pszennej typ 00 (lub tortowej)

• 60 g masła

• 2 jajka

• szczypta soli

👨‍🍳 Przygotowanie krok po kroku:

1️⃣ Podgrzewanie płynu

W rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli, aż masło całkowicie się rozpuści.

2️⃣ Dodanie mąki

Zdejmij rondel z ognia i dodaj przesianą mąkę całą na raz. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć.

3️⃣ Wysuszanie ciasta