🌸 BRIOCHE W KSZTAŁCIE KWIATU – GIGANTYCZNA I PUSZYSTA! 🤩

Idealna na urodziny, przyjęcia i chwile radości 🎁 Czy Tobie też się podoba?

Delikatna, miękka jak chmurka i wspaniała do nadziewania – ta ogromna brioche w kształcie kwiatu to doskonały wybór na każdą okazję. Jej piękny wygląd zachwyca, a smak zostaje w pamięci na długo! 💛

🧾 Składniki (na 12 porcji):

Na ciasto:

• 500 g mąki Manitoba (lub mąki o wysokiej zawartości białka)

• 250 ml ciepłej wody

• 120 g cukru

• 120 ml oleju słonecznikowego

• 7 g suchych drożdży

• Skórka otarta z 1 cytryny (niewoskowanej)

• 1 żółtko jajka

• Szczypta soli

Do dekoracji:

• Cukier puder do posypania

• 1 żółtko + 1 łyżka mleka (do posmarowania przed pieczeniem)

👩‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj: mąkę, drożdże, cukier i szczyptę soli. Dodaj wodę, olej i skórkę cytrynową. Wyrabiaj energicznie przez około 10 minut – aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.

Uformuj kulę, przełóż do lekko natłuszczonej miski, przykryj folią spożywczą i czystą ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (np. w wyłączonym piekarniku z włączonym światłem) na około 2 godziny, aż podwoi objętość.

2️⃣ Formowanie kwiatu: