Domowa Pizza w Stylu Chicago Deep Dish – Gruba, Serowa i Niezwykle Smakowita! 🍕🧀🔥

Wprowadzenie

Chicago Deep Dish Pizza to prawdziwa gratka dla miłośników pizzy! Charakteryzuje się grubym, maślanym ciastem, dużą ilością ciągnącego się sera i bogatym sosie pomidorowym na wierzchu. To bardziej zapiekanka niż klasyczna pizza, ale jej smak i struktura są niepowtarzalne!

Domowa wersja jest prosta do przygotowania, a efekt smakuje jak z legendarnej pizzerii w Chicago!

Składniki (na 1 dużą pizzę – forma o średnicy 25-28 cm)

Ciasto (grube, maślane i kruche):

• 3 szklanki mąki pszennej (typ 550)
• 1 ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 ¼ łyżeczki suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
• 1 szklanka ciepłej wody (ok. 40°C)
• ¼ szklanki roztopionego masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sos pomidorowy:

• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 łyżeczka oregano
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka oliwy

Nadzienie: