Reklama
Reklama
Reklama

Dzięki tym inteligentnym metodom zawsze uzyskasz mięso tak delikatne jak polędwica wołowa

Od czasu do czasu prawdopodobnie masz ochotę na pysznego, soczystego steka. Ale czasami Twój portfel nie do końca zgadza się z ceną tych wysokiej jakości kawałków. Na szczęście istnieją sposoby na obejście tego problemu. Możesz łatwo przekształcić niedrogi, twardy kawałek mięsa w kawałek godny restauracji za pomocą kilku prostych sztuczek. Pożegnaj się z twardym, gumowatym i pozbawionym smaku mięsem i przywitaj się z rywalem w postaci polędwicy mignon. Twoja rodzina będzie zdumiona, Twoi goście nie zauważą różnicy, a Twój portfel Ci podziękuje.

1. Kwaśna marynata

Nie, nie mówimy o agresywnych chemikaliach. Proste kwasy, takie jak sok z cytryny lub limonki, ocet, jogurt lub maślanka, mogą być używane do zmiękczania twardych kawałków mięsa.

Składniki:

Wybierz kwaśną bazę (1/2 szklanki):
Ocet
Sok z limonki
Sok z cytryny (wybraliśmy ten)
Maślanka
Jogurt
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 gałązka tymianku (opcjonalnie)

Instrukcje:

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
Namocz mięso w marynacie. Uważaj, aby nie zamarynować go za długo — kwasy mogą osłabić strukturę białka i sprawić, że mięso stanie się papkowate. Staraj się marynować przez 30 minut do dwóch godzin, sprawdzając okresowo. Jeśli brzegi zaczynają wyglądać na ugotowane, mięso było za długo.
Smaż według uznania i ciesz się delikatnymi efektami!
2. Solna marynata

zobacz kontynuację na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

NIGDY NIE ZOSTAWIAJ ŁADOWARKI W GNIAZDKU BEZ TELEFONÓW: UJAWNIĘ 3 GŁÓWNE POWODY

Ryzyko pożaru: w przypadku nagłych skoków napięcia ładowarka, która jest stale podłączona do sieci, może się przegrzać do tego stopnia, ...

Ciasto Angel Food z jajkami, jogurtem greckim, kwiatami, cukrem i proszkiem do pieczenia

 Składniki:  6 białek jajek  150 g cukru pudru  150 g jogurtu greckiego  100 g mąki pszennej (typ 450 lub 500) ...

Co?!

Rozwiązanie z tektury na chwasty: podejście przyjazne dla środowiska Ogrodnictwo to przyjemne i satysfakcjonujące hobby, ale uporczywe chwasty mogą być ...

Nałóż wazelinę na kuchenkę i zaoszczędź wiele godzin pracy

Wprowadzenie Czyszczenie kuchenki może być żmudnym zadaniem, zwłaszcza gdy tłuszcz i brud osiadają na powierzchni i trudno je usunąć. Jednak ...

Leave a Comment