Jak przechowywać pietruszkę: porady, które naprawdę działają

W lodówce, zamrażarce, w oleju czy soli: jak zachować najczęściej używane zioła aromatyczne w naszej kuchni śródziemnomorskiej

Pietruszka jest jedną z najczęściej używanych ziół w kuchni śródziemnomorskiej, ponieważ jej smak dobrze komponuje się z wieloma potrawami, szczególnie z daniami rybnymi. Makaron z małżami, smażone owoce morza, a nawet zwykły gotowany dorsz nie miałyby tego samego smaku ani aromatu bez ich użycia.

Jednak nierzadko zdarza się, że pęczek pietruszki ze sklepu warzywnego lub supermarketu jest odrobinę za duży, aby dodać smaku do jednej lub dwóch potraw, dlatego zawsze pozostaje spory zapas.

Niestety, pietruszka ma bardzo delikatne i nietrwałe liście, dlatego niemal niemożliwe jest zachowanie jej świeżości przez dłuższy czas, jeśli nie zastosujemy metod konserwacji, które, choć proste i domowe, gwarantują trwałość tego aromatycznego zioła.

Przechowuj pietruszkę w wodzie lub w lodówce przez kilka dni

Jeśli jesteśmy dużymi konsumentami pietruszki i często przygotowujemy przepisy, w których wykorzystujemy tę aromatyczną roślinę, zakupione pęczki będziemy musieli przechowywać świeże tylko  przez kilka dni  . W takim przypadku są dwa najlepsze sposoby przechowywania pietruszki:  w wodzie lub w lodówce .