⚠️ Już jeden kęs może zaszkodzić – a jednak wielu je to bez obaw

Codziennie spożywamy pozornie nieszkodliwe produkty, które w rzeczywistości mogą zawierać mikroskopijne pasożyty. Te niewidoczne zagrożenia mogą prowadzić do problemów trawiennych i poważniejszych dolegliwości. Gdzie się ukrywają? Jak się przed nimi chronić? Dowiedz się, które produkty są bardziej ryzykowne, niż się wydaje…

🥩 Niedogotowane mięso – niewidoczne siedlisko pasożytów

Francuska tradycja kulinarna uwielbia krwiste mięso – tatar, „blue” steki czy półsurowe pieczenie. Niestety, mięso niedostatecznie poddane obróbce termicznej (szczególnie wieprzowina, mielona wołowina i surowe ryby) może zawierać pasożyty, takie jak:

• tasiemce,

• włośnie,

• larwy Anisakis (częste w rybach).

❗ Toxoplasma gondii, niebezpieczny pasożyt obecny w surowej baraninie i dziczyźnie, może być szczególnie groźny dla kobiet w ciąży i osób z obniżoną odpornością.

✅ Zalecenie: mięso zawsze dobrze dopiekać. Jeśli spożywasz surową rybę (np. sushi), wybieraj produkty wcześniej zamrożone w -20°C przez co najmniej 24 godziny.

🦪 Surowe owoce morza – luksus z ryzykiem

Ostrygi, mule i inne surowe skorupiaki mogą zawierać:

• tasiemce,

• norowirusy,

• bakterie fekalne.

Chociaż normy sanitarne są w Europie surowe, ryzyko wzrasta przy zakupach na czarnym rynku lub bezpośrednio z niekontrolowanych źródeł.

✅ Zalecenie: spożywaj tylko produkty z zaufanych miejsc lub przygotowane na gorąco (grill, gotowanie).

🥬 Nieumyte warzywa i owoce – pasożyty z ziemi