Kremowa pierś z kurczaka w czosnku z aromatycznym ryżem

Składniki:
4 filety z kurczaka,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżki masła
, 3 ząbki czosnku, posiekane,
200 ml śmietany pełnotłustej,
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie),
sól i pieprz,
świeża pietruszka (na końcu)