* Syrop doskonale sprawdza się jako dodatek do herbaty, naparów lub spożywany bezpośrednio – łyżeczka dziennie w okresie jesienno-zimowym wzmacnia odporność.
* Przechowuj go w lodówce lub spiżarni – w dobrze zamkniętych słoikach zachowa świeżość przez kilka miesięcy.
* Po otwarciu zużyj w ciągu 4–6 tygodni.

—

**Warianty:**

* **Wersja bezcukrowa:** Możesz użyć miodu zamiast cukru – jednak nie podgrzewaj syropu, by nie zniszczyć jego cennych enzymów. Zamiast fermentacji na słońcu, trzymaj mieszaninę w chłodnym miejscu przez dłuższy czas (do 3 tygodni).
* **Z dodatkiem ziół:** Wzbogacenie syropu o tymianek lub imbir zwiększy jego działanie przeciwzapalne i nada unikalny aromat.
* **Z alkoholem:** Dodanie niewielkiej ilości spirytusu (ok. 100 ml na 1 litr syropu) przedłuży trwałość i nada syropowi charakter nalewki.

1. Zbierz młode szyszki sosny – powinny być jeszcze miękkie i łatwo się kroić.
2. Szyszki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na połówki lub ćwiartki.
3. Umieść je w dużym słoju lub garnku warstwami, przesypując każdą warstwę cukrem.
4. Odstaw naczynie w ciepłe, słoneczne miejsce na 10–14 dni. Codziennie delikatnie potrząsaj lub mieszaj zawartość, aby cukier równomiernie się rozpuszczał.
5. Gdy szyszki puszczą sok i powstanie gęsty syrop, przecedź całość przez gazę lub drobne sitko.
6. Przelej do wyparzonych butelek lub słoiczków, dobrze zakręć i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.

—

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciąg dalszy na następnej stronie 👇