Pączki pistacjowe przygotowałam na bazie mojego sprawdzonego, babcinego przepisu na pączki, który jest na blogu od kilku lat i cieszy się sporą popularnością.
Rozczyn:
Do miseczki kruszymy świeże drożdże (20 g, lub 10 g suszonych), a także dodajemy cukier (2 płaskie łyżki), mleko w temp. pokojowej (ok. 50 ml) oraz mąkę (1 nieco czubata łyżka). Mieszamy i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
Krok 5
Ciasto na pączki wyrabiałam w robocie planetarnym. Żółtka (3 sztuk z dużych jajek), jajko (1 sztuka), cukier biały (60 g) oraz cukier z prawdziwą wanilią (1 łyżka) miksujemy na wysokich obrotach miksera.
Krok 6
Po chwili powstanie puszysta, jasna masa jajeczna.
Krok 7
Do misy robota wsypujemy przesianą mąkę (520 g). Dodajemy także rozczyn drożdżowy, masę jajeczną, miękkie masło (50 g), mleko w temp. pokojowej (200 ml) oraz spirytus czy wódkę (1 łyżeczka).
Yo Make również polubił
Spanakopita (greckie ciasto szpinakowe)
Niesamowity powód, dla którego coraz więcej osób myje okna solą
O kurczę! Nie wiedziałem o tym
Meksykański pudding ryżowy