Pieczona wieprzowina z karmelizowaną cebulą i tymiankiem

Delikatna pieczona wieprzowina, podawana z pyszną karmelizowaną cebulą i doprawiona tymiankiem, jest daniem zarówno smacznym, jak i rozgrzewającym, idealnym na kolację z rodziną lub przyjaciółmi.

Składniki :

• 1,5 kg pieczeni wieprzowej (łopatka lub polędwica)
• 3 duże cebule pokrojone w plasterki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 1 łyżka cukru (opcjonalnie, do karmelizacji cebuli)
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub białego wina (do odtłuszczenia)
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj pieczeń wieprzową:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
   • Dopraw pieczeń wieprzową ze wszystkich stron solą i pieprzem.
   • Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
   • Smażyć pieczeń ze wszystkich stron przez 5–7 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Pomaga to zatrzymać soki i stworzyć smaczną skórkę.

2. Karmelizuj cebulę:

   • 
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→