Pizza Tikka z Kurczakiem: Smak Orientu na Twoim Talerzu

1 łyżeczka drożdży instant
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
150 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Na kurczaka Tikka:

2 piersi z kurczaka (około 300 g)
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka pasty Tikka masala (lub mieszanki przypraw Tikka)
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki papryki chili
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka soku z cytryny
Na sos:

1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki cukru
Sól i pieprz do smaku
Dodatki:

150 g sera mozzarella

1 mała czerwona cebula (pokrojona w cienkie plastry)
Świeża kolendra do dekoracji
1/2 papryki czerwonej (pokrojona w paski)

Sposób przyrządzenia: