Puszysty Sernik na Kruchych Herbatnikach – Lekki i Smaczny Przepis na Idealne Ciasto!

Wprowadzenie
Sernik to jeden z tych deserów, które zawsze cieszą się ogromną popularnością, bez względu na okazję. Jego delikatność, kremowa konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest to prawdziwy klasyk na każdym stole. Jednak klasyczny sernik może być nieco czasochłonny i wymagający. Dlatego dzisiaj przedstawiamy Ci wersję szybszą, ale równie smaczną: puszysty sernik na herbatnikach. To przepis, który po prostu nie może się nie udać. Dzięki warstwie herbatników na spodzie, ciasto jest stabilne, a jednocześnie lekkie i przyjemne w smaku. Idealne dla każdego, kto szuka prostego i efektownego deseru!

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (najlepiej owsianych lub tradycyjnych)
100 g masła (roztopionego)
2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości herbatników)
Na masę serową:
800 g twarogu sernikowego (najlepiej zmielonego dwukrotnie)
200 g śmietany 30% (mocno schłodzonej)
150 g cukru (można dodać więcej, jeśli lubisz słodsze ciasta)
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub cukru waniliowego)
1 łyżka mąki ziemniaczanej (dla stabilności masy)
1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, dla lekko kwaskowatego smaku)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:

Herbatniki pokrusz na drobne kawałki – możesz to zrobić w malakserze lub wkładając je do woreczka i rozbijając wałkiem.
Do pokruszonych herbatników dodaj roztopione masło oraz opcjonalnie cukier, a następnie wymieszaj, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
Przygotowaną masę przełóż do tortownicy o średnicy około 23 cm, dobrze ją dociskając na dnie, tworząc równą warstwę. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniała.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem, aż uzyskasz gładką masę.