• Podsmaż na oliwie posiekaną cebulę, aż będzie szklista.

• W dużej misce połącz cukinię, ziemniaki, cebulę, jajko, mąkę, parmezan, zioła, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.

4.4 Smażenie

• Na rozgrzanej patelni z oliwą uformuj łyżką małe placuszki.

• Smaż około 4–5 minut z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.

• Odsącz na ręczniku papierowym.

4.5 Serwowanie

Podawaj rösti z ulubionym sosem – jogurtowym, pomidorowym, lub lekkim winegretem. Posyp świeżymi ziołami.

🧂 5. Pomysłowe warianty rösti z cukinii

• 🥕 Z marchewką – dodaj 100 g startej marchewki dla koloru i słodyczy.

• 🧀 Z ciągnącym serem – np. mozzarella w środku dla efektu „ciągnięcia się”.

• 🌶️ Na ostro – z dodatkiem papryczki chili lub wędzonej papryki.

• 🌱 Wersja wegańska – zastąp jajko 1 łyżką mielonego siemienia lnianego + 2 łyżki wody.

• 🍚 Z quinoa – dodaj 100 g ugotowanej komosy dla dodatkowego białka i struktury.

🧊 6. Przechowywanie

• W lodówce – do 2–3 dni, w szczelnym pojemniku. Podgrzej na patelni lub w piekarniku.

• W zamrażarce – najpierw zamróź na płasko, potem przełóż do woreczka. Spożyj w ciągu 2 miesięcy.

• Rozmrażanie – zostaw w temperaturze pokojowej lub podgrzej bezpośrednio w piekarniku.

🔍 7. Wskazówki na idealne rösti