Sałatka Piemontese – Włoski Klasyk prosto z Piemontu!

Sałatka Piemontese – Włoski Klasyk prosto z Piemontu! 🇮🇹

Wprowadzenie

Sałatka piemoncka (Insalata Piemontese) to tradycyjne włoskie danie pochodzące z regionu Piemont. Jest to sycąca, a jednocześnie niezwykle aromatyczna sałatka ziemniaczana, która łączy proste składniki w wyjątkowo harmonijną całość. Dzięki kremowemu dressingowi i dodatkom takim jak jajka, tuńczyk czy marynowane warzywa, ta sałatka doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska.

Składniki (dla 4 osób):

• 500 g ziemniaków (najlepiej sałatkowych, np. odmiany Charlotte)
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 150 g tuńczyka w oliwie
• 100 g marynowanych warzyw (np. ogórki konserwowe, papryka, cebulka perłowa)
• 1 łyżka kaparów
• 50 g czarnych oliwek (opcjonalnie)
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżka octu jabłkowego lub winnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania: