Sałatka ze szpinakiem, jagodami, pekanami, fetą i glazurą balsamiczną

Korzyści zdrowotne orzechów pekan
1. Wspierają zdrowie serca: Zdrowe tłuszcze, przeciwutleniacze i błonnik w orzechach pekan mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
2. Mogą poprawić wrażliwość na insulinę: Orzechy pekan zawierają magnez i inne minerały, które mogą pomóc poprawić wrażliwość na insulinę i zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.
3. Wspierają zdrowie mózgu: Orzechy pekan zawierają przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze, które mogą pomóc chronić przed związanym z wiekiem pogorszeniem funkcji poznawczych i demencją.
4. Mogą pomóc w kontrolowaniu masy ciała: Orzechy pekan są bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze, co może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości i zadowolenia, wspierając utratę wagi i utrzymanie jej.
5. Wspierają zdrowe kości: Orzechy pekan są dobrym źródłem kilku minerałów, w tym wapnia, magnezu i potasu, które są niezbędne do utrzymania zdrowych kości.

Korzyści zdrowotne fety
1. Wspierają zdrowie kości: Wapń i inne minerały w serze feta wspierają zdrowie kości i mogą zmniejszyć ryzyko osteoporozy. 2. Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi: Potas zawarty w serze feta może pomóc obniżyć ciśnienie krwi poprzez zrównoważenie wpływu sodu.

3. Wspomaga układ odpornościowy: Ser feta zawiera sprzężony kwas linolowy (CLA), który może mieć działanie immunomodulujące i wspomagać funkcjonowanie układu odpornościowego.
4. Może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych: Antyoksydanty i inne składniki odżywcze zawarte w serze feta mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i niektóre rodzaje nowotworów.
5. Wspomaga zdrowe bakterie jelitowe: Ser feta zawiera probiotyki, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowych bakterii jelitowych i promować zdrowie układu trawiennego.

Składniki:
6 filiżanek świeżych liści szpinaku

1 filiżanka świeżych truskawek (pokrojonych w plasterki)

1 filiżanka świeżych jagód

1/2 filiżanki pokruszonego sera feta

1/2 filiżanki orzechów pekan (prażonych)

1/4 filiżanki czerwonej cebuli (pokrojonej w cienkie plasterki)

Do glazury balsamicznej:

1/2 filiżanki octu balsamicznego

2 łyżki miodu (opcjonalnie)

Instrukcje:

W dużej misce wymieszaj szpinak, truskawki, borówki, czerwoną cebulę i orzechy pekan.
Posyp pokruszonym serem feta.
Aby przygotować glazurę balsamiczną, podgrzej ocet balsamiczny w małym rondlu na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu, aż zredukuje się o połowę i zgęstnieje. Wymieszaj z miodem, jeśli używasz. Odstaw do ostygnięcia.
Przed podaniem polej sałatkę glazurą balsamiczną.
Wskazówki

1. Używaj świeżych i wysokiej jakości składników: Świeże jagody, młody szpinak i wysokiej jakości ser feta robią całą różnicę w tej sałatce. 2. Podpraż orzechy pekan, aby uzyskać dodatkową chrupkość: Podprażenie orzechów pekan wydobywa ich naturalne oleje i dodaje sałatce satysfakcjonującej chrupkości.
3. Nie przesadzaj z doprawianiem sałatki: Skrop glazurą balsamiczną tuż przed podaniem, aby zapobiec rozmiękczeniu zieleniny.
4. Dostosuj do swoich ulubionych jagód: Mieszaj i dopasowuj swoje ulubione jagody, takie jak truskawki, borówki lub maliny, aby uzyskać wyjątkową kombinację smaków.
5. Przygotuj wcześniej na szybki lunch: Przygotuj składniki sałatki wcześniej i złóż je tuż przed podaniem, aby uzyskać szybki i łatwy lunch.

Korzyści zdrowotne