🔥 Scampi Diabolique – Pikantne Krewetki w Aksamitnym Sosie 🔥

🛒 Składniki:

• 1 szalotka, drobno posiekana

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

• 1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę

• 1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana

• 2 pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę (bez pestek)

• Oliwa z oliwek

• 24 krewetki (scampi)

• 200 ml białego wina

• 3 łyżki ketchupu

• 50 g koncentratu pomidorowego

• 300 ml śmietanki 30%

• Sól, pieprz

• Papryka w proszku, curry, pieprz cayenne (do smaku)

• Świeży szczypiorek, drobno posiekany

👩‍🍳 Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw:

• Posiekaj szalotkę, czosnek, paprykę, chili i pomidory według wskazówek.

2. Podsmażanie warzyw:

• Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.

• Dodaj szalotkę, czosnek, paprykę i chili.

• Podsmaż na średnim ogniu.

• Dopraw do smaku papryką w proszku, curry i pieprzem cayenne.

• Smaż jeszcze przez chwilę, aby uwolnić aromaty przypraw.

3. Przygotowanie sosu: