Mięso w glinianych naczyniach: Gliniane naczynia, takie jak donice, były stosowane do przechowywania mięsa, ponieważ materiał ten zapewniał naturalną wentylację, jednocześnie chroniąc przed wilgocią i dostępem powietrza.

Mięso w soli: W tej wersji mięso było całkowicie pokrywane solą, a następnie przechowywane w suchym i chłodnym miejscu. Takie mięso można przechowywać nawet przez kilka miesięcy.

1. Czy ta metoda przechowywania mięsa jest bezpieczna? Tak, jeśli mięso jest odpowiednio solone i przechowywane w chłodnym i suchym miejscu, ta metoda jest bardzo bezpieczna i skuteczna. Sól działa jako naturalny konserwant, który zapobiega rozwojowi bakterii i psuciu się mięsa.

2. Jak długo mięso może być przechowywane tą metodą? W odpowiednich warunkach, mięso może być przechowywane w ten sposób nawet przez rok. Ważne jest, aby regularnie sprawdzać mięso, czy nie pojawiły się na nim niepokojące zmiany.

3. Czy wszystkie rodzaje mięsa nadają się do tej metody? Tak, metoda ta sprawdzi się przy większości rodzajów mięsa, w tym wołowinie, wieprzowinie, drobiu, a nawet dziczyźnie. Jednak warto pamiętać, że w przypadku mięsa drobiowego, czas przechowywania może być krótszy niż w przypadku innych rodzajów mięsa.