Szarlotka na kruchym cieście z bezą

Kruche ciasto:

1. Przesiej mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
2. Dodaj żółtka i pokrojoną w kostkę margarynę. Zagnieć ciasto ręcznie, aż będzie gładkie.
3. Uformuj kulę z ciasta i podziel na dwie części (2/3 i 1/3). Włóż do zamrażalnika na 30-60 minut.

Mus jabłkowy:

1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
2. W garnku gotuj jabłka z odrobiną wody i cukrem, mieszając, aż zmiękną i odparuje nadmiar soku.
3. Dodaj bułkę tartą, aby zagęścić mus. Odstaw do wystudzenia.

Składanie ciasta: