Reklama
Reklama
Reklama

Tort dla dziewczynki

Opis przepisu

Przed Wami mój najnowszy tort – nazwałam go tort dla dziewczynki, ze względu głównie na dekorację. Jednak śmiało możesz go przygotować na dowolną uroczystość, a udekorować po swojemu. Połączenie smakowe jest bardzo uniwersalne i posmakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym. Tort nie jest trudny do przygotowania, lecz nieco pracochłonny (w sumie jak praktycznie każdy tort)

Tort urodzinowy

Ten tort jest niezwykle smaczny. Składa się jasnego biszkoptu, musu malinowego z żelką malinową, a także kremu z pralinami Gioto. Tynk do ganache z białej czekolady i masła (do jednej warstwy tynku użyłam odrobiny barwnika różowego w żelu).

Przepis na: Tort dla dziewczynki

Porady na start

  • Tort przygotowałam w rancie o średnicy 18 cm. W przepisie odsyłam do przepisu na biszkopt, gdzie jest podana foremka 22 cm, ale stosujemy te same proporcje i robimy go w rancie 18 cm! Chciałam żeby ten tort był wysoki, dlatego nie zmniejszałam proporcji składników. Jeśli chcesz wykonać większy lub mniejszy tort to skorzystaj z przelicznika foremek.
  • Pracę nad tortem najlepiej rozłożyć sobie na 2 lub 3 dni. W pierwszym dniu można sobie upiec biszkopt, przygotować chrupkę malinową, a także zacząć krem z pralinami Gioto. W drugi dzień przygotowujemy kremy oraz składamy tort w całość. Wieczorem drugiego dnia lub trzeciego dnia go tynkujemy oraz dekorujemy (tak samo jak ja, lub według własnych upodobań).
  • Biszkopt ma 18 cm, natomiast chrupka malinowa 16 cm.
  • Szklanka użyta w przepisie ma pojemność 250 ml.

Składniki:

Biszkopt:

  • 5 dużych jajek (białka i żółtka oddzielnie)
  • 180 g cukru np. drobnego
  • 160 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Chrupka malinowa:

  • 100 g białej czekolady
  • 10 g liofilizowanej maliny
  • 50 g francuskiej prażynki Callebaut
  • 30 g oleju

Puree z malin:

  • 300 g malin
  • 60 g cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Mus malinowy:

  • około 200 g puree z malin
  • 7 g żelatyny
  • 30 g zimnej wody
  • 200 g śmietanki kremówki 30%

Krem z pralinami Gioto:

  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 100 g białej czekolady
  • 120 g pralin Gioto
  • 150 g mascarpone

Tynk do tortu:

  • 300 g białej czekolady
  • 80 g śmietanki kremówki 30%
  • 250 g masła
  • szczypta soli

Drip czekoladowy:

  • 80 g mlecznej czekolady
  • 40 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka oleju

Jak zrobić tort dla dziewczynki?

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak zrobić domową FANTĘ Bez chemikaliów! Pozostaje świeża przez 2 lata!

W naszym ciągłym poszukiwaniu zdrowszych nawyków, istnieje potrzeba ponownej oceny naszych wyborów napojów, szczególnie w świecie pełnym komercyjnych napojów gazowanych, ...

Ta kobieta natknęła się na stary, brudny bagaż w krzakach

Walizka została pocięta kilkoma otworami, aby powietrze mogło się dostać do środka, umożliwiając nieszczęsnym kociętom oddychanie. Ktokolwiek je porzucił, musiał ...

Czosnek pozostaje świeży i nienaruszony przez rok: ten prosty trik

Czosnek jest popularnym składnikiem wielu potraw, ale często staje się bezużyteczny, jeśli nie jest odpowiednio przechowywany. Istnieje jednak przydatny trik, ...

5-minutowy chleb doprowadzi Cię do szaleństwa

5-minutowy chleb doprowadzi Cię do szaleństwa 500 g mąki według uznania. Zawsze używam pełnoziarnistego orkiszu z mąką orkiszową i odrobiną ...

Leave a Comment