Reklama
Reklama
Reklama

Tort dla dziewczynki

Opis przepisu

Przed Wami mój najnowszy tort – nazwałam go tort dla dziewczynki, ze względu głównie na dekorację. Jednak śmiało możesz go przygotować na dowolną uroczystość, a udekorować po swojemu. Połączenie smakowe jest bardzo uniwersalne i posmakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym. Tort nie jest trudny do przygotowania, lecz nieco pracochłonny (w sumie jak praktycznie każdy tort)

Tort urodzinowy

Ten tort jest niezwykle smaczny. Składa się jasnego biszkoptu, musu malinowego z żelką malinową, a także kremu z pralinami Gioto. Tynk do ganache z białej czekolady i masła (do jednej warstwy tynku użyłam odrobiny barwnika różowego w żelu).

Przepis na: Tort dla dziewczynki

Porady na start

  • Tort przygotowałam w rancie o średnicy 18 cm. W przepisie odsyłam do przepisu na biszkopt, gdzie jest podana foremka 22 cm, ale stosujemy te same proporcje i robimy go w rancie 18 cm! Chciałam żeby ten tort był wysoki, dlatego nie zmniejszałam proporcji składników. Jeśli chcesz wykonać większy lub mniejszy tort to skorzystaj z przelicznika foremek.
  • Pracę nad tortem najlepiej rozłożyć sobie na 2 lub 3 dni. W pierwszym dniu można sobie upiec biszkopt, przygotować chrupkę malinową, a także zacząć krem z pralinami Gioto. W drugi dzień przygotowujemy kremy oraz składamy tort w całość. Wieczorem drugiego dnia lub trzeciego dnia go tynkujemy oraz dekorujemy (tak samo jak ja, lub według własnych upodobań).
  • Biszkopt ma 18 cm, natomiast chrupka malinowa 16 cm.
  • Szklanka użyta w przepisie ma pojemność 250 ml.

Składniki:

Biszkopt:

  • 5 dużych jajek (białka i żółtka oddzielnie)
  • 180 g cukru np. drobnego
  • 160 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Chrupka malinowa:

  • 100 g białej czekolady
  • 10 g liofilizowanej maliny
  • 50 g francuskiej prażynki Callebaut
  • 30 g oleju

Puree z malin:

  • 300 g malin
  • 60 g cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Mus malinowy:

  • około 200 g puree z malin
  • 7 g żelatyny
  • 30 g zimnej wody
  • 200 g śmietanki kremówki 30%

Krem z pralinami Gioto:

  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 100 g białej czekolady
  • 120 g pralin Gioto
  • 150 g mascarpone

Tynk do tortu:

  • 300 g białej czekolady
  • 80 g śmietanki kremówki 30%
  • 250 g masła
  • szczypta soli

Drip czekoladowy:

  • 80 g mlecznej czekolady
  • 40 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka oleju

Jak zrobić tort dla dziewczynki?

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Cóż za genialna technika!

Drewno jest podstawowym materiałem do produkcji mebli, podłóg i różnych konstrukcji od stuleci. Jednak z czasem może ulec gniciu, co ...

Jak wybielić białe ubrania i usunąć stare żółte plamy

Białe ubrania to zawsze must-have w naszej szafie. Niezależnie od tego, czy są to koszule czy bielizna, wszystkie mają jedną ...

Jak odtłuścić szafki kuchenne bez detergentów

Szafki kuchenne często narażone są na tłuszcz i brud, który gromadzi się podczas gotowania. Jeśli chcesz pozbyć się tego problemu, ...

Naleśniki bananowo-jajeczne

Wprowadzenie Naleśniki bananowo-jajeczne to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Są idealne dla osób na diecie bezglutenowej, poszukujących lekkiego i szybkiego ...

Leave a Comment