Przygotowanie spodu:
- Pokrusz herbatniki na drobne okruchy (np. w blenderze).
- Wymieszaj z roztopionym masłem i cukrem, a następnie wyłóż na dno tortownicy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ugnieć i podpiecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
Przygotowanie masy serowej:
- W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem na gładką masę.
- Stopniowo dodawaj jajka, miksując na wolnych obrotach, aby nie napowietrzyć masy.
- Wmieszaj śmietanę, wanilię, sok z cytryny i mąkę/skrobię.
- Przelej masę serową na podpieczony spód.
Pieczenie w kąpieli wodnej:
- Tortownicę szczelnie owiń folią aluminiową i umieść w większej brytfannie wypełnionej gorącą wodą (poziom wody do połowy wysokości tortownicy).
- Piecz w temperaturze 160°C przez 1 godz. 15 minut.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na 30 minut przy uchylonych drzwiczkach.
Przygotowanie polewy:
- Wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i wanilią.
- Rozprowadź na jeszcze ciepłym serniku i włóż do lodówki na min. 6 godzin (najlepiej na całą noc).
skazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Sernik najlepiej smakuje po całkowitym schłodzeniu.
- Można przechowywać go w lodówce do 5 dni.
- Aby uzyskać idealne kawałki, kroj sernik ostrym nożem zanurzonym w gorącej wodzie.
Warianty:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto czekoladowe z mascarpone – rozwala mnie na łopatki, jest przepyszne
Trik z folią bąbelkową, który ogranicza przenikanie zimna / Sposoby zapobiegania przedostawaniu się zimna przez okna:
Nie miałem o tym pojęcia! Dobrze wiedzieć!
Sekretne Ciasto Babci, Które Uzależnia – Nuss Schnitten Jakie Jeszcze Nie Jadłeś! Przepis, Który Podbije Twoje Podniebienie!